Le 96

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  • Le 96 - Boulangerie Citron Confit

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Commandes expédiées tous les mercredis

  • Pain subissant 3 levées distinctes. Il s'agit d'un processus de fermentation à froid d'une durée de 96 heures, lors duquel le pain développe ses arômes. Il est ensuite façonné à la main et cuit sur une sole de pierre naturelle.

    Ingrédients

    Fécule d’amarante, farine de riz blanc, fécule de tapioca, farine de sorgho, gomme de xanthane, levure, sel, sucre, graines de lin moulues et eau.

    Poids : 430g